串串香为啥能这么受欢迎?握百味来为大家揭秘!

2019-10-05 来源:未知

串串香是川菜三大常青树之一,和火锅的受欢迎程度齐名。但据川菜映像三年的跟踪调查显示,火锅开店成功率只有50%,为什么串串香接近80%?为什么看起来差不多的产品,却有这么大的不同呢?其实这里面是有内在逻辑的,跟随着握百味串串香来看看吧!


一、串串香更符合消费习惯

串串香诞生于成都,刚开始是卤水形态的麻辣烫,后来逐渐被称为手提火锅。但是串串香经营松散,多是小摊位经营,谈不上味道更说不上卫生,以此串串香很长时间没有做大,直到传到重庆进行了技术提升和改良,串串香才异军突起。经过改良后尤其符合西南地区饮食习惯,因此其本身具备很强的生命力。

串串香为啥能这么受欢迎?握百味来为大家揭秘!

二、总体消费低廉

整体消费价格低是串串香的根本优势。也就是意味着消费群体的更大化。串串香是平民小吃,但是火锅的吃法又令其具备了一定的号召力,显得并不低档。价位低廉是串串香的本质属性。几个朋友的饕餮大餐吃来吃去不过几十元钱,消费者有面子,商家有利润,这是再好不过的局面。


三、自主性

串串香是一种半自助形式,相比火锅来讲更有优势。消费者可以用更低的成本试验这家店哪种产品好吃,哪种产品不好吃。自由选取是对人的经济性和自由性价值的让渡,符合人类天性。而大凡人类天性的东西必然是合乎规律的,这样的产品具备极强的生命力。


而作为串串香行业中非常有代表性的品牌,握百味串串香更是拥有突出的特点。据握百味串串香官网介绍,以前,冷串串只能在店里坐着吃,因为拿走就带不走红油,要红油就拿不走串串。握百味巧妙的解决了这一问题,一个大大的纸杯,装下你要的串串,盛上鲜香的红油,手握串串走到哪吃到哪。「握百味」即将改变年轻人的撸串态度,于是,俘获人心的杯杯串就这样出现了。这种行为散发着满满的真诚,深深的吸引着顾客,结合着美味,让人留恋往返。